Maman Mireille est une Kinoise, mère de quatre enfants, propriétaire du restaurant  Piemalo, situé dans la commune de la Gombe, au centre ville de Kinshasa. C’est depuis neuf ans qu’elle exerce dans la gastronomie. Une activité qu’elle a choisie juste après avoir terminé ses études universitaires.

« Je n’ai pas trouvé un emploi décent après mes études. Je me suis donc lancée dans la restauration, car un moyen pour moi de m’en sortir », a confié maman Mireille.

Sans contredit, Maman Mireille a dû trouver une autre voie pour gagner sa vie. La restauration est alors devenue son activité principale, mais aussi un moyen de prendre en charge sa maisonnée.

Au restaurant Piemalo, les clients retrouvent plusieurs plats locaux, notamment le pondu, le fufu, le saka – madesu, le poisson, le riz et autres. Ils se sont adaptés aux conditions d’accueil peu confortables, certes, qui faut-il l’indiquer, ne constituent pas pour eux une préoccupation majeure au vu de la chaleur humaine que leur accorde maman Mireille. 

Avec ses clients, maman Mireille a tissé des vraies relations. Elle se souvient notamment d’un jour où ses voisins lui ont reproché le bruit causé par ses clients :  « Un jour, j’ai été interpellé par mon voisinage qui supportait mal les bruits de mes clients. Je me suis excusée et c’est passé, ne sachant pas qu’il est question là du résultat de la chaleur humaine que je leur accorde », a confié maman Mireille.

Oui, maman Mireille n’est pas que restauratrice. Elle ne se limite pas seulement à préparer et à vendre les mets. Elle veille aussi à maintenir des bonnes relations avec son entourage, ses clients afin de poursuivre son activité normalement.

Les plats de maman Mireille sont appréciés par ses clients. Certains d’entre eux lui font même remarquer concernant la différence de goût entre sa cuisine et celles de leurs épouses.

« Certains de mes clients admettent que je cuisine mieux que leurs femmes. Ils viennent, ils mangent et rentrent en ayant plus faim, ce qui suscite quelques fois des petites querelles dans leurs foyers », a-t-elle avoué.

Une révélation qui démontre combien le restaurant Piemalo de maman Mireille a trouvé une bonne place dans la société Kinoise. Un restaurant qui contribue dans l’évolution sanitaire de ses clients, qui, au finish, lui font une confiance totale. 

Il faut noter que maman Mireille continue et maintient toujours le rythme avec sa PME : ’’ Malgré les difficultés, je continue de travailler surtout pour assurer la prise en charge de mes enfants, payer des factures ou le loyer, etc.’’

En somme, à travers son restaurant, maman Mireille fait partie de ces femmes qui se battent pour gagner leur vie. Après neuf ans dans la restauration, elle poursuit son activité malgré les obstacles rencontrés. Un bon exemple de résilience, de rigueur, de persévérance et du leadership féminin.

Derrière les restaurants peu confortables appelés communément ’’ Malewa ’’ qui sont disséminés dans la ville de Kinshasa, il y a à coup sûr sûr des femmes resilientes comme maman Mireille, qui n’ont qu’un objectif : ’’ Se couper en morceaux pour subvenir aux besoins de leurs familles.’’

Caleb Muhindo, reporter stagiaire